蛋白质的生产
蛋白质是人类饮食的重要组成部分。迄今为止，肉类和乳制品是人类饮食中最大的蛋白质来源。然而，近年来替代蛋白质来源的市场前景看好，其在食品中的功能性也得到了长足的开发。如果蛋白质需要储存较长时间，或工艺中采用其他溶剂代替水，就需要进行干燥处理。
功能性蛋白质的干燥
功能性蛋白质的干燥
使用 BHS HVW-T 立式干燥机可去除蛋白质生产过程中所用的水分或溶剂，以达到足够低的溶剂含量。这可以通过高真空度和低干燥温度来实现，从而将干燥工艺对产品口味和功能的影响降至最低。干燥机的立式设计最大限度地减少了干燥过程后设备内的残留物，并可以实现高效清洁。
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