柑橘纤维和果胶

从柑橘皮中提取的膳食纤维

食品中的柑橘纤维和果胶

柑橘纤维在食品中主要用作脂肪替代物、增稠剂、稳定剂和质构剂,尤其是在素食、低脂食品和无麸质食品等领域。

柑橘果胶作为一种天然胶凝剂和稳定剂,在食品工业中需求量很大。它广泛用于果酱、果冻、涂抹酱以及乳制品、糖果和饮料。果胶在保健品和药品的应用也越来越广。

这两种产品都是从鲜果榨汁过程中产生的副产品,柑橘皮中提取的功能性成分。

优势概览:

  • 灵活的工艺设计
  • 将最终产品中的酒精含量降至最低
  • 产品温度低,对口感影响小
  • 卫生,安全的设备设计

柑橘纤维和果胶的生产

柑橘纤维和果胶的生产

柑橘皮是可溶性碳水化合物、纤维、精油和一些次要成分的混合物。从其他成分中分离出纤维后,需要用酒精进行多次洗涤,以提纯产品。

柑橘果胶是柑橘纤维的可溶性部分。在提纯工艺中,果胶溶于水,然后用酒精沉淀析出。

酒精汽提并干燥

酒精汽提并干燥

在柑橘纤维和果胶工艺中,工艺过程中所需的酒精需要从最终产品中几乎完全去除,并且水分含量应降低到所需水平。BHS 为这两个工艺步骤提供灵活的工艺设计,可完全满足客户的需求。HTK-T 型设备可以连续生产 在两台设备上分别实现汽提和干燥步骤;在HTC-T 型设备中可以批次式生产,在单台设备上实现以上两个工艺步骤。

我们使用的设备

卧式干燥机 (HTC-T/HTK-T)

高干燥性能,优化能源利用。

实验出真知

哪一种工艺技术解决方案适合您的流程?这可不能碰运气。我们将根据您的要求,在我们的实验室和中试中心中进行测试,并确定最佳解决方案。

Powtech

2025 年 9 月 23 日 - 2025 年 9 月 25 日 | 纽伦堡(德国)

Gulfood 製造 2025

2025 年 11 月 4 日 - 2025 年 11 月 6 日 | 杜拜(阿拉伯聯合酋長國)
我們期待精彩的演講和討論!

满意的客户遍布全球

查看销售联系人

在现场找到你的个人联系人。我们在全球范围内为您提供服务。

查看销售联系人

在现场找到你的个人联系人。我们在全球范围内为您提供服务。